Испанская кухня Рецепты

Фруктовый пунш (Ponche de frutas)

By  | 

Ароматный, согревающий, с приятным кисло-сладким вкусом — горячий пунш часто подают прямо на улице в преддверии рождественских и новогодних праздников. К тому же, это классический мексиканский напиток на Рождество. Единого и правильного рецепта его приготовления не существует, но доподлинно известно, что в него должны входить яблоки, груши, изюм, чернослив, тростниковый сахар и корица.

Ингредиенты:
— гуава 5 шт.
— яблоко 3 шт.
— груша 3 шт.
— ананас ½ шт.
— изюм ½ стакана
— чернослив ½ стакана
— корица 2 палочки
— коричневый (тростниковый) сахар 150 гр.
— вода 20 стаканов

Фрукты очистить, нарезать мелкими кубиками. Чернослив мелко порубить. В большую кастрюлю поместить фрукты, изюм и чернослив, палочки корицы. Залить водой, добавить сахар, перемешать. Варить на медленном огне, но не доводить до кипения. Когда фрукты дадут сок и станут мягкими, снять с огня, удалить палочки корицы. По желанию, для приготовления напитка для взрослых можно добавить ром, коньяк или текилу (количество зависит от желаемой крепости). Подавать горячим с кусочками фруктов.

Рождественский пирог с мандаринами (Tarta de mandarinas)

Кексы «Magdalenas»

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели