закуски

Фриттата по-испански с овощами и ветчиной

By  | 

Яичная запеканка с овощами и ветчиной (Frittata de verduras al horno)

Отличное блюдо на каждый день, в котором прекрасно сочетаются овощи, яйца и ветчина. Сытная, полноценная, питательная закуска, без особых изысков, не претендующая на звание кулинарного шедевра, однако, это хороший вариант, чтобы перекусить на работе или во время сиесты. К тому же, благодаря плотной консистенции, запеканку можно взять с собой в дорогу или предложить ребенку в качестве ланча в школе.Испания-Мания

Ингредиенты:

– картофель 3 шт.

– лук репчатый 1 шт.

– сладкий болгарский перец 1 шт.

– яйцо куриное 4 шт.

– ветчина 100 гр.

– тертый сыр 30 гр.

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачности. Затем добавить сладкий перец, перемешать и тушить около 5 минут. Выложить в сковороду с овощами картофель и жарить его до образования золотистой корочки. Посолить, поперчить. Яйца взбить при помощи венчика. Добавить к ним нарезанную ветчину. В форму для выпекания выложить обжаренные на сковороде овощи. Сверху залить их яичной массой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 13-15 минут. За несколько минут до готовности запеченные овощи посыпать тертым сыром и продолжать готовить, пока сыр не расплавится. Подавать горячим, украсив зеленью.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели