Испанская кухня Рецепты

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

By  | 

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Восхитительный рецепт испанской кухни, очень легкий и питательный, ну и конечно, полезный, ведь сочетание диетического мяса индейки со свежими овощами является классическим вариантом правильного питания. Это блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

— филе индейки 4 шт.
— цуккини 150 гр.
— манго 150 гр.
— лук репчатый (фиолетовый) 50 гр.
— миндаль 50 гр.
— острая горчица 15 гр.
— горчица на белом вине 15 гр.
— мед 1 ч. ложка
— лимонный сок 1,5 ч. ложки
— оливковое масло

Способ приготовления:

Приготовить горчично-медовый соус: 70 гр. оливкового соуса, лимонный сок, горчицу, мед, щепотку соли и черный молотый перец смешать в миске и интенсивно взбить вилкой быстрыми движениями.

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Цуккини (вместе с кожурой), манго и лук нарезать мелкими кубиками одинакового размера. Перемешать овощи в салатнике и залить соусом, еще раз перемешать.

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить филе индейки до золотистого цвета, но не долго, чтобы не пересушить, поскольку мясо должно оставаться сочным. Перед подачей нарезать филе по диагонали, слегка посолить.

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Филе индейки с салатом из манго и цуккини (Filete de pavo con ensalada de mango y calabacín)

Подавать мясо с салатом из цуккини и манго, посыпав блюдо хлопьями миндаля и мелко нарезанной зеленью.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели