Испанская кухня Рецепты мясные блюда паста

Паста со свиными ребрышками и овощами (Fideos a la cazuela)

Это блюдо наверняка понравится любителям пасты и вряд ли подойдет истинным вегетарианцам!) Сытное, ароматное и очень семейное кушанье!

Ингредиенты:
– паста «Фидеос» 450 гр.
– свиные ребрышки 600 гр.
– лук репчатый 2 шт.
– чеснок 2 зубчика
– сладкий болгарский перец 1 шт.
– морковь 1 шт.
– густой томатный сок 500 мл.
– оливковое масло 100 мл.
– соль, черный перец горошком, молотый черный перец, лавровый лист, молотая сладкая паприка.

Свиные ребрышки порезать некрупными кусочками, посолить, поперчить, обжарить их в разогретом оливковом масле (лучше использовать латку для тушения). Нарезать морковь и сладкий перец соломкой, лук – полукольцами, чеснок раздавить. Добавить овощи к ребрышкам, продолжать обжаривать до прозрачности лука. Влить томатный сок. Протомить 5-7 минут. Влить немного воды, чтобы она скрыла ребрышки. Посолить, добавить паприку, лавровый лист и перец горошком. Закипятить, убавить огонь и тушить в течение 30-35 минут. Добавить в кастрюлю пасту, долить воды, чтобы она покрыла пасту полностью. Варить на медленном огне до готовности пасты. Приятного аппетита!

Facebook Comments

One thought on “Паста со свиными ребрышками и овощами (Fideos a la cazuela)

Deja un comentario