Испанская кухня Рецепты салаты Устрицы

Салат с устрицами и оливками

Ингредиенты:

  • 750 гр. устриц,
  • 15 крупных оливок без косточек,
  • 2 яйца,
  • зеленый лук,
  • лимон,
  • майонез,
  • поджаренные семена кунжута,
  • соль.

Варить устрицы на сильном огне 5-7 минут до полного раскрытия. Вынуть мясо из раковин, промыть его и отварить до полной готовности в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Остудить. Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить, оливки нарезать тонкой соломкой, зеленый лук мелко нашинковать. В салатнике смешать устрицы, оливки, яйца и лук, заправить смесь майонезом. Перед подачей украсить кунжутом.
Facebook Comments

Deja un comentario