выпечка

Дрожжевые булочки с солью

By  | 

Домашний белый хлеб с солью (Pan de sal)

Очень вкусные булочки, хрустящие снаружи и мягкие внутри: они просто обязаны стать постоянным гостем в вашем доме. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, с самыми различными соусами, обычным маслом или как основу для бутербродов и сэндвичей.Испания-Мания

Ингредиенты:

– мука пшеничная 450 гр.

– растительное масло 60 мл.

– сахар 1 ч. ложка

– дрожжи свежие 1 пачка (30 гр.)

– сухари белые 3 ст. ложки

– соль 1 ч. ложка

Способ приготовления:Испания-Мания

В 250 мл. теплой воды развести дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки и 1 ч. ложку сахара. Тщательно перемешать все ингредиенты, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы тесто поднялось в 2 раза. В большую миску просеять муку, добавить опару, влить растительное масло и всыпать соль. Замесить мягкое тесто. Затем накрыть его и поставить в тихое спокойное место, чтобы оно поднялось. После этого вынуть тесто из миски, слегка обмять руками, разделить его на 2 части и переложить на рабочую поверхность, присыпанную хлебными крошками (панировочными сухарями из белого хлеба). Скатать из теста два рулета и обвалять их в сухарях. Затем ножом нарезать рулеты на несколько частей, чтобы получились небольшие булочки. Противень застелить бумагой для выпекания, немного присыпать хлебными крошками, выложить на него булочки. Накрыть их полотенцем и поставить в теплое место, чтобы они подошли (поднялись). Выпекать при температуре 210 градусов в течение 20 минут до образования золотистой корочки.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели