Испания-Мания
выпечка десерты Испанская кухня Рецепты

Домашний пудинг из моркови

Морковный пудинг (Pudín de zanahoria)

Прекрасный вариант домашней выпечки, которую можно приготовить к завтраку или семейному чаепитию. Такой морковный десерт можно подавать вместе с горячим шоколадом или какао. Дети, многие из которых частенько недолюбливают морковь и отказываются употреблять ее в пищу, даже не заметят ее присутствие в этом вкусном, нежном и очень ароматном пудинге.Испания-Мания

Ингредиенты:

– морковь 500 гр.

– сахар 150 гр.

– сливочное масло 50 гр.

– яйцо куриное 2 шт.

– мука пшеничная 200 гр.

– сухие дрожжи 1 ч. ложки

– цедра апельсина ½ ч. ложки

– молотая корица ½ ч. ложки

Способ приготовления:Испания-Мания

Морковь почистить, отварить, перемолоть в пюре и остудить. Муку просеять и смешать с сухими дрожжами. Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахаром, корицей, цедрой апельсина, затем добавить морковное пюре. Сливочное масло растопить и добавить его к яично-морковной массе. Аккуратно перемешать. Белки охладить и взбить вместе с щепоткой соли до образования упругой пены. Смешать взбитые белки с морковной массой, аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Затем остудить пудинг и выложить его на блюдо. Украсить молотой корицей, листочками мяты, ягодами и фруктами.

Facebook Comments