десерты

Десерт из сырного крема и винограда

By  | 

Чизкейк с виноградом (Tarta de queso con uvas)

Оригинальный и очень вкусный десерт, который отлично подойдет тем, кто устал от тортов, пирожков и прочей выпечки. В меру сладкий и очень нежный десерт не оставит равнодушным никого. Виноград придает блюду особенную, изысканную нотку, оттеняя вкус сыра, ведь издавна гастрономическое сочетание сыра и винограда считается идеальным и широко используется профессионалами на кухне. К тому же этот десерт готовится без использования духовки, поскольку не требует выпекания, а значит, его можно приготовить даже в том случае, если под рукой нет полноценной кухни.Испания-Мания

Ингредиенты:

— кремообразный сыр (например, маскарпоне) 200 гр.

— сливки 35% 300 гр.

— сахар 100 гр.

— галеты 15 шт.

— закваска для творога/сыра (реннин, пепсин) 1 пакетик

— сливочное масло 20 гр.

— виноградное желе 200 гр.

— темный виноград 15 шт.

Способ приготовления:Испания-Мания

Галеты измельчить и поместить их в миску вместе со сливочным маслом. Нагреть в микроволновке, чтобы масло растаяло. Тщательно перемешать получившуюся массу, аккуратно распределить ее по форме для выпекания, плотно приминая пальцами. Поместить ее в морозильную камеру. В отдельной емкости смешать сливки, сахар и закваску. Взбить ингредиенты при помощи блендера и затем переложить получившуюся массу в ковш. Поставить его на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Как только смесь начнет кипеть, уменьшить огонь до минимума и продолжать готовить еще в течение 2 минут. Достать из морозильника форму с основой из печенья и влить в нее горячую смесь. Дать ей остыть и снова убрать форму в холодильник. Виноград вымыть и разрезать ягоды пополам, обжарить их на сковороде. Как только сырный крем застынет, достать форму из холодильника. Выложить поверх крема виноград и залить их сверху виноградным желе. Снова убрать десерт в холодильник, чтобы желе застыло. Хранить его в холоде до момента подачи.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели