выпечка

Чизкейк с малиновым желе

By  | 

Сырный торт с малиновым джемом (Tarta de queso con mermelada de frambuesa)

В Испании просто обожают сырные торты. Наверное, это как-то связано с пристрастием испанцев к разного рода сырам! К тому же такой десерт несложно испечь в домашних условиях. Чаще всего, их делают со свежими ягодами или мармеладом. Сырный торт получается красивым, аппетитным и вкусным.Испания-Мания

Ингредиенты:

– свежий сыр «Бургос» 750 гр.

– йогурт «Греческий» 500 гр.

– сахар 170 гр.

– мука пшеничная 250 гр.

– яйцо куриное 1 шт.

– сливочное масло 125 гр.

– желатин 1 пакетик (10-12 гр.)

– джем малиновый 200 гр.

Способ приготовления:Испания-Мания

Муку просеять, смешать ее с 1 ч. ложкой сахара, яйцом и размягченным сливочным маслом. Вымесить тесто до однородного состояния, сформировать из него шар, который завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Когда тесто остынет, выложить его в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровнять тесто и выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 10 минут. В это время приготовить сырную начинку. Смешать сыр, греческий йогурт и сахар. Тщательно взбить ингредиенты до однородной массы. Когда форма из теста запечется, наполнить ее сырной массой, разровнять начинку и снова поместить в духовку, где продолжать выпекать в течение 15-20 минут. Готовность торта можно проверить, осторожно проткнув его зубочисткой, которая должна остаться сухой и чистой. Пока выпекается торт, приготовить малиновое желе: в горячей воде растворить пакетик желатина и смешать получившийся раствор с малиновым джемом. Когда торт будет готов, вытащить его из духовки, дать остыть прямо в форме и сверху залить малиновым желе и отправить охлаждаться в холодильник.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели