Миндальный суп (Sopa de almendras) Испанская кухня богата рецептами самых разнообразных супов, причем многие из них подаются не просто холодными, а даже ледяными! Миндальный суп – еще одна вариация на тему летних, охлажденных супов. Богатый протеинами он отлично утолит и голод, и жажду, а также спасет от изнуряющего зноя.
Испанский суп с фрикадельками (Caldo de albondigas) Наваристый, сытный, ароматный, в меру пикантный суп, который легко заменит собой и первое и второе блюдо. Набор овощей, добавляемых по рецепту, может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений и зачастую зависит от того, что есть под рукой у испанской хозяйки. Если уменьшить остроту блюда, убрав из ингредиентов красный […]
Тыквенный суп с креветками (Crema de calabaza con langostinos) Франция и Испания постоянно спорят между собой, кто именно из них является автором этого рецепта. Считалось, что впервые такой супчик приготовили в прибрежных районах Бискайского залива, который омывает как Испанию, так и Францию. Многие называют такой крем-суп одним из самых вкусных в мире, а готовится он, […]
Суп садовода (Sopa jardinera) Суп Хардинера является своеобразным аналогом итальянского минестроне. Для этого блюда можно использовать любые сезонные овощи, какие есть у вас в доме или на огороде, а не только те, что указаны в рецепте. Можно приготовить этот наваристый суп с тыквой или кабачком, с кукурузой или цуккини и др. Такое блюдо отлично подойдет […]
Крем-суп с хамоном (Crema de patata y crujiente de jamon) Великолепный вариант суп с кремовой нежной структурой, пикантным вкусом хамона и острыми нотками чеснока. Он понравится даже детям, накормить которых невозможно! Рецепт очень простой и незамысловатый в приготовлении, но при этом очень вкусный, а с сухариками он будет еще и очень сытным. Такое блюдо способно […]
Сырный суп с креветками (Sopa de queso con gambas) Отличный вариант традиционного супа Средиземноморской кухни, в котором прекрасно сочетаются два продукта, которыми бесспорно может похвастаться Испания. Это морепродукты и сыр. Питательное блюдо, способное с легкостью заменить и первое, и второе во время обеда.
