Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост соусы

Испанский вариант грибного соуса

Испанский соус из белых грибов (Salsa de boletos blancos, Salsa de setas) Осень в самом разгаре, а это значит, что в Испании начался грибной сезон, и любители столь захватывающего процесса, как сбор грибов, отправились в местные леса за корзиночкой свежих и ароматных грибов. Для приготовления грибного соуса можно использовать как только собранные свежие грибы, так […]
Испания-Мания
гарниры закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Рецепты в Великий Пост Средиземноморская диета

Национальное достоинство Испании – тортилья!

Испанский картофельный пирог (Tortilla de patata) Каждый из нас хоть раз встречал в меню рядового испанского ресторана это блюдо…а тот факт, что его основу составляет столь излюбленный нами картофель, лишь подогревает интерес к рецепту его приготовления. У каждой местной хозяйки есть свой рецепт этого популярного национального блюда, благодаря чему у испанцев тортилья ассоциируется с чем-то […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост Средиземноморская диета супы

Холодный суп из миндаля

Миндальный суп (Sopa de almendras) Испанская кухня богата рецептами самых разнообразных супов, причем многие из них подаются не просто холодными, а даже ледяными! Миндальный суп – еще одна вариация на тему летних, охлажденных супов. Богатый протеинами он отлично утолит и голод, и жажду, а также спасет от изнуряющего зноя.
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Оливковое масло Испании Рецепты в Великий Пост салаты Средиземноморская диета

Витаминнный салат с томатами и кукурузой

Полезный салат из кукурузы и яблок (Ensalada de maiz con manzana) Прекрасный рецепт вкусного, полезного салата, наполненного витаминами и минеральными веществами. Свежие овощи и фрукты прекрасно сочетаются в этом блюде, дополняя друг друга. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто решил провести разгрузочный день, отказаться от мясных блюд или придерживается низкокалорийной диеты.
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Рецепты в Великий Пост Средиземноморская диета супы

Овощной суп от испанских садоводов

Суп садовода (Sopa jardinera) Суп Хардинера является своеобразным аналогом итальянского минестроне. Для этого блюда можно использовать любые сезонные овощи, какие есть у вас в доме или на огороде, а не только те, что указаны в рецепте. Можно приготовить этот наваристый суп с тыквой или кабачком, с кукурузой или цуккини и др. Такое блюдо отлично подойдет […]
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост Сладости Средиземноморская диета

Воздушное печенье с какао и корицей

Постные печеньки «Монтекаос» (Montecaos) Прекрасный вариант постной выпечки, которую можно приготовить буквально за 20-30 минут, когда захотелось чего-нибудь сладенького к чаю. Печенье получается нежным, ароматным и рассыпчатым. К тому же оно в меру сладкое, с ноткой шоколада и приятным ароматом корицы. За счет отсутствия в тесте маргарина, сливочного масла или другого жира данный рецепт подойдет […]