Жареная вермишель с овощами (Fideua tostada con verduras) Испанская кухня – это не только морепродукты и хамон, но еще и макаронные изделия! Местные хозяйки просто обожают готовить мелкую вермишель «фидеуа» и комбинировать ее с различными составляющими: курица, мясо кролика, креветки и мидии, а также разнообразные овощи. Его можно подавать как самостоятельно, так и в качестве […]
Паста с ракушками и чернилами кальмара (Pasta con almejas) Традиционно, пасту и прочие макаронные изделия считают типичным блюдом Италии, но в Испании их любят ничем не меньше. Это быстро, вкусно, питательно. Из пасты достаточно легко можно придумать не один десяток блюд: достаточно лишь поменять соус или заправку. Паста с морепродуктами считается классическим блюдом Средиземноморской кухни, […]
Паста с баклажанами и пивом (Pasta con berenjena y cerveza) Вы думаете, что пасту принято готовить лишь в Италии?? Полагаете, что испанцы не особо уважают макароны?? А вот и нет!!! Местные жители очень любят всякого рода макаронные изделия, часто готовят их для семейных обедов, а также это отличный вариант, чтобы быстро и сытно накормить семью. […]
Каннеллони с хамоном (Canelones con jamon) Отличный рецепт от знаменитых испанских шеф-поваров – братьев Торрес, который сочетает в себе два главных продукта двух лучших кухонь Европы: итальянской и испанской. В данном блюде хамон высочайшего качества прекрасно дополняет изобретение итальянских мастеров – пасту каннеллони. В итоге получается просто незабываемый, восхитительный вкус. Это блюдо обязательно произведет фурор […]
Паста с брокколи и сыром (Fideos con brócoli y queso) Макароны любят не только в Италии… Испанцы тоже умеют вкусно приготовить пасту, сдобрив ее сыром местного производства и придав ей пикантный вкус за счет чеснока и перца чили. Именно острая и ароматная подлива компенсирует нейтральный вкус брокколи. Это простое, вкусное и питательное блюдо, а ко […]
Альмогроте представляет собой сырную пасту с добавлением специй или трав. Традиционно блюдо готовится из выдержанного козьего сыра. Обычное его подают в качестве соуса к овощам, намазывают на хлеб, а иногда добавляют в горячую пасту. Ингредиенты: – твердый выдержанный сыр 200 гр. – оливковое масло 100 мл. – чеснок 2-3 зубчика – петрушка 1 пучок Листья […]
