Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета Устрицы

Средиземноморская закуска из устриц и авокадо

Устрицы с авокадо (Ostras con aguacate) Как и любой другой продукт морского происхождения, устрицы обладают массой полезнейших свойств: например, высокое содержание протеинов и гликогена, необходимых для поддержания мышечной массы; широкий спектр микроэлементов (медь, кальций, цинк, фосфор, йод, железо); богатый витаминный состав (В1, В2, С, Е, PP); содержание жирных кислот Омега-3, полезных для сердечно-сосудистой системы, керамидов, […]
Испания-Мания
блюда из рыбы закуски Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Пряные тресковые крокеты

Крокеты из трески (Croquetas de bacalao) Крокеты считаются традиционной валенсийской закуской и подаются во многих тапас-барах. Аромат данного блюда сочетает в себе рыбные и пряные нотки, ассоциируясь с классической кухней Средиземноморья. Приготовить их несложно и в домашних условиях!
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета Страна Басков

Запеченная в духовке мерлуса с картофелем

Мерлуса с картофелем от испанского гуру гастрономии (Merluza con patata al horno) Мерлуса – одна из самых популярных рыб на испанской кухне, которую подают как для повседневного меню, так и к праздничному столу. Рецептов приготовления мерлусы существует огромное множество, а данный вариант принадлежит самому звездному шеф-повару Страны Басков и Испании в целом Мартину Берасатеги. Мясо […]
Испания-Мания
гарниры закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Рецепты в Великий Пост Средиземноморская диета

Национальное достоинство Испании – тортилья!

Испанский картофельный пирог (Tortilla de patata) Каждый из нас хоть раз встречал в меню рядового испанского ресторана это блюдо…а тот факт, что его основу составляет столь излюбленный нами картофель, лишь подогревает интерес к рецепту его приготовления. У каждой местной хозяйки есть свой рецепт этого популярного национального блюда, благодаря чему у испанцев тортилья ассоциируется с чем-то […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты соусы Средиземноморская диета

Пикантная сырная паста с томатами

Сырный паштет с томатами (Almogrote con tomate) Традиционная испанская закуска в виде сырной пасты, которую подают к хлебу или овощам, а также добавляют в горячую пасту. Ее готовят из разных сортов сыра: из коровьего, овечьего или козьего. Добавив в рецепт паприку и перец чили, паштет получится более ароматным и пикантным на вкус.
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты салаты Средиземноморская диета

Зеленый салат с беконом и яйцом

Салат с беконом и шпинатом (Ensalada de espinaca y bacon) Прекрасный вариант салата Средиземноморской кухни, ингредиенты которого грамотно подобраны не только по вкусовым сочетаниям, но и с учетом богатства питательными веществами и пользы для организма человека. Такой салат отлично утолит голод и придаст сил, при этом его калорийность достаточно низкая, что должны оценить те, кто […]