Испания-Мания
выпечка десерты Испанская кухня Рецепты Кантабрия Сладости

Домашний чизкейк по-кантабрийски

Испанский чизкейк (Quesada pasiega) Простой и очень вкусный десерт, который традиционно готовили жители долины Пасьегас в Кантабрии из одноименного свежего сыра «Пасьего», который имеет легкий сладковатый вкус и мягкую текстуру. Первые упоминания об этом испанском чизкейке относятся к далекому XIV веку. Этот десерт представляет собой нежное суфле, приготовленное из свернувшегося коровьего молока, с тонким цитрусовым […]
Испания-Мания
выпечка закуски Испанская кухня Рецепты мясные блюда

Сытный пирог с мясом и сыром по-испански

Мясной пирог с сыром (Pastel de carne picada y queso) Сытный, сочный, ароматный мясной пирог с легкой ноткой копчености, которую ему добавляет высококачественный испанский сыр. Изюминка этого блюда заключается именно в том, что тесто пирога получается очень тонким, а обилие начинки делает его скорее мясным блюдом, чем просто выпечкой. Такой пирог станет отличным украшением обеденного […]
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Сладости

Слоеный рулет с марципаном

Марципановый рулет (Hojaldre relleno de mazapan) Марципан – очень популярное в Испании лакомство, особенно среди детей. Нотки миндаля делают его вкус необычным и запоминающимся. Приготовить рулет к чаю, используя домашний марципан, не составит большого труда. Единственное, что потребуется, это время, поскольку, для того чтобы тесто получилось воздушным, оно должно как следует взойти. Так что, если […]
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост Сладости Средиземноморская диета

Воздушное печенье с какао и корицей

Постные печеньки «Монтекаос» (Montecaos) Прекрасный вариант постной выпечки, которую можно приготовить буквально за 20-30 минут, когда захотелось чего-нибудь сладенького к чаю. Печенье получается нежным, ароматным и рассыпчатым. К тому же оно в меру сладкое, с ноткой шоколада и приятным ароматом корицы. За счет отсутствия в тесте маргарина, сливочного масла или другого жира данный рецепт подойдет […]
Испания-Мания
выпечка десерты Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост Сладости Средиземноморская диета

Запеченные яблоки с сыром и орехами

Фаршированные сыром и орехами яблоки (Manzanas rellenas de queso y nueces) Оригинальный десерт подойдет тем, кто хочет разнообразить меню, устав от сладких пирожных и шоколадных тортов. Вкус у этого блюда весьма необычный, поскольку в рецепте сочетаются солоноватый сыр, кисло-сладкие яблоки и ароматный мед. Так что вряд ли этот десерт подойдет отменным сладкоежкам, но для тех, […]
Испания-Мания
выпечка десерты Испанская кухня Рецепты

Домашний пудинг из моркови

Морковный пудинг (Pudín de zanahoria) Прекрасный вариант домашней выпечки, которую можно приготовить к завтраку или семейному чаепитию. Такой морковный десерт можно подавать вместе с горячим шоколадом или какао. Дети, многие из которых частенько недолюбливают морковь и отказываются употреблять ее в пищу, даже не заметят ее присутствие в этом вкусном, нежном и очень ароматном пудинге.