Фаршированные морепродуктами кальмары (Calamares rellenos de marisco) Если есть желание насладиться средиземноморской кухней из свежих морепродуктов, то этот рецепт как раз подойдет. Здесь и кальмары, и креветки, и рыба, ну и обязательные ингредиенты испанской кухни – травы, чеснок и оливковое масло. Фаршированных кальмаров можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо, добавив какой-нибудь легкий […]
Черный рис с морепродуктами (Arroz negro de marisco) Побывавшие хоть раз в Испании туристы наверняка не раз видели в местных ресторанах блюда из черного риса. Огромные тарелки с черным рисом и разнообразными морепродуктами пользуются огромной популярностью среди гостей Пиренейского полуострова, многие из которых называют это блюдо «черной паэльей». Приготовить это чудо-лакомство можно и в домашних […]
Тушеная говядина с рисом и овощами (Guiso de arroz con carne picada) Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. В этом простом рецепте присутствует идеальное сочетание продуктов. К тому же, приготовив данное блюдо, можно получить полноценный обед с гарниром и овощами. Рассыпчатый рис пропитывается бульоном, а мясо получается удивительно нежным и […]
Рис с сыром, яблоками и орехами (Arroz con queso, manzana y nueces) Оригинальная закуска с очень интересным, изысканным вкусом, которая с первого взгляда может показаться весьма странной, но, попробовав её единожды, Вы будете готовить ее вновь и вновь. Этот рецепт подойдет как для лета, так и для зимы: в жаркую погоду в качестве основного ингредиента […]
Рис с каракатицей и осьминогом (Arroz con sepia y pulpo) Классический рецепт средиземноморской кухни: идеальное сочетание риса, морепродуктов и специй. Настоящая классика испанских кулинарных традиций. Это блюдо отличается неповторимым вкусом моря, который ему придают каракатица, осьминог и непосредственно пикантный рыбный бульон. Отлично подойдет для тех, кто придерживается средиземноморской диеты.
Тушеный рис с артишоками (Cazuela de arroz con alcachofas) Великолепный рецепт традиционного испанского блюда, с типичными для региона ингредиентами. Достаточно простой в приготовлении, но при этом необычно вкусный обед вам будет обеспечен. По традиции, рис должен тушиться в специальном керамическом горшочке, который не даст рису пригореть и сохранит ароматы разнообразных специй, добавляемых в это блюдо. […]
