Горячительный фестиваль в Кантабрии С 8 по 10 ноября в небольшом кантабрийском селении Потес пройдет фестиваль, в рамках которого все желающие смогут попробовать традиционный ликер «Орухо», изготовленный по старинным технологиям северной Испании. Этот гастрономический праздник «Fiesta del Orujo en Potes» состоится уже в 28-й раз, ведь он ежегодно отмечается с 1984 года каждый второй уик-энд […]
Горячительный напиток «Ратафия» соберет всех своих любителей Осень – достаточно холодная пора на севере Испании, поэтому совершенно не удивительно, что именно в этом время здесь проводятся фестивали разнообразных горячительных напитков. На этой неделе, с 7 по 10 ноября, в каталонском муниципалитете Санта-Колома-де-Фарнерс пройдет ярмарка традиционного каталонского ликера – ратафии (Festa de la Ratafia a Santa […]
Ресторанная неделя Валенсии С 17 по 27 октября в Валенсии любители гастрономических изысков смогут побаловать свои желудки блюдами от лучших шеф-поваров, ведь в городе проходит традиционная ресторанная декада «Valencia Cuina Oberta». По замыслу организаторов, главная цель данного мероприятия – это познакомить жителей города и туристов с местной гастрономией в исполнении именитых шеф-поваров. Это уникальная возможность […]
Испанский соус из белых грибов (Salsa de boletos blancos, Salsa de setas) Осень в самом разгаре, а это значит, что в Испании начался грибной сезон, и любители столь захватывающего процесса, как сбор грибов, отправились в местные леса за корзиночкой свежих и ароматных грибов. Для приготовления грибного соуса можно использовать как только собранные свежие грибы, так […]
10 поговорок из испанской кухни В основе современной испанской кухни лежат многовековые традиции, чаще всего, они родом из простонародья, крестьян и фермеров. Испанский язык прочно закрепил эти корни во множестве пословиц и поговорок, и это говорит об огромной любви к испанской кухне. А вот лингвисты говорят об обратном: испанский язык такой же вкусный, как испанский […]
Испанский чизкейк (Quesada pasiega) Простой и очень вкусный десерт, который традиционно готовили жители долины Пасьегас в Кантабрии из одноименного свежего сыра «Пасьего», который имеет легкий сладковатый вкус и мягкую текстуру. Первые упоминания об этом испанском чизкейке относятся к далекому XIV веку. Этот десерт представляет собой нежное суфле, приготовленное из свернувшегося коровьего молока, с тонким цитрусовым […]
