Испанская кухня Рецепты

Шашлыки из ягненка с овощами (Brochetas de cordero con verduras)

By  | 

Быстрое и простое в приготовлении блюдо отлично подойдет для барбекю с друзьями или семейного обеда на свежем воздухе. Вкусное, полезное и очень красивое!

Ингредиенты:
— нога ягненка без костей
— шампиньоны 200 гр.
— помидоры черри 250 гр.
— красный сладкий перец 1 шт.
— зеленый сладкий перец 1 шт.
— оливковое масло
— зеленые листья салата
— молодая кукуруза 2 початка
— соль

Мясо ягненка порезать на кубики размером 3-3,5 см. Овощи помыть и почистить. Перец нарезать квадратиками, равными по размеру кусочкам мяса. У шампиньонов удалить ножки. На деревянные шпажки нанизать мясо, перец, помидоры целиком и грибы. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Готовить на углях на мангале или на сковороде-гриль до полной готовности мяса. Подавать на зеленых листьях салата и обжаренным початком кукурузы. К мясу идеально подойдет соус «Айиоли».

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели