афиша

Гастрономический праздник «Ботильо» в Леоне

By  | 

Свой небольшой юбилей в этом году отмечает гастрономический праздник Exaltacion del botillo, проходящий в местечке Бембибре (Bembibre, Леон). Праздник зародился в 1973 году во время процессии, проводимой каждые 7 лет, которая известна как Исход святого.

Центральным событием фестиваля является дегустация ботильо (botillo) – копченой свиной колбаски, типичной для региона Bierzo. Ее готовят из смеси ребрышек, хвоста и языка с добавлением сладкой паприки, орегано, чеснока и воды. Чаще всего, ботильо используют для приготовления бульона, в котором варят овощи, в основном, капусту и картошку. После того как они будут готовы, в кастрюлю добавляют саму колбаску и подают на стол.

Начиная с 3 февраля, в течение всей недели местные рестораны включают в свои меню это кушанье. Помимо этого, посетили смогут отведать типичные продукты этого региона: мед, сыры, каштаны, вино.

Праздник признан Национальным достоянием Испании, благодаря чему он привлекает туристов из разных уголков страны.

Огромное количество людей съезжается на этот праздник живота, являющийся событием национального масштаба. Многие из них участвуют в традиционном ужине, когда за одним столом собираются более 1200 человек, чтобы отведать лучшие продукты местного производства. В эти выходные на площадях и улицах города будут проходить разнообразные культурные мероприятия: театральные зарисовки, выступление местных коллективов, живая музыка, уличные танцы и безмерное веселье.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели