Жизнь в Испании

Барселона может похвастаться самым красивым рестораном мира

By  | 

Барселона может похвастаться самым красивым рестораном мира

Один из ресторанов Барселоны, под названием Alkimia, получил в конце 2017 года премию «Лучший дизайнерский ресторан SBID 2017 International Design Awards»: эта престижная британская премия сопоставима в мире интерьерного дизайна с «Оскаром». Ресторан был открыт в Барселоне в 2002 году и находится буквально по соседству с крупнейшей достопримечательностью каталонской столицы, легендарной Саграда Фамилия. Руководит заведением шеф-повар каталонец Жорди Вила, а главным дизайнером, воплотившим в жизнь эту неземную красоту, является итальянец Кармело Заппулла. Наверное, благодаря участию последнего, ресторан получил еще одну почетную награду от Итальянского национального института архитектуры как «Лучший авторский ресторан INARCH Nazionale». Дизайн заведения разрабатывал не только сам Кармелло, но и арт-директор ресторана Чу Урос.
Создание ресторана оказалось довольно сложным делом. Когда работа над проектом только начиналась, помещение простояло запертым в течение 50 лет: там были обнаружены потолочные фрески, которые сохранились в отличном состоянии. Сам ресторан расположен в здании, выполненном в модернистском стиле, поэтому одной из главных задач, стоявших перед дизайнерами, являлось сочетание архитектуры старого здания и современных элементов дизайна и трансформирующего интерьера, например, смена времени года влечет за собой изменение ресторанного освещения. Самой важной частью интерьера является зона входа с пробирками в центре, которая способствует раскрытию замысла всего заведения. В общую картину удачно вписывается морская тематика, которая является продолжением кухонного пространства, где готовится множество блюд из морепродуктов. При проектировании Alkimia использовались различные современные технологии: видеомаппинг, геометрические фигуры, выполненные с помощью лазера, которые удачно сочетаются с традиционными элементами в виде витражей и алюминиевых конструкций ручной работы. Посетители ресторана сразу же погружаются в атмосферу алхимии и загадочности, переступая порог заведения.
К тому же Alkimia отмечена почетной звездой Мишлена, хотя расценки здесь достаточно экономичные, по сравнению с другими ресторанами такого уровня, а порцией изысканных блюд вполне можно наесться. Что касается кухни, то особенностью Alkimia являются классические каталонские яства в авторском исполнении: здесь очень вкусно, очень сытно и очень изысканно. Бар достаточно небольшой, но тоже весьма оригинальный: основу винной карты составляют неповторимые вина лучших мастеров французского и каталанского виноделия.

Адрес: Ronda de Sant Antoni, 41, 08011, Барселона

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели