блюда из риса

Рис по-кубински (Arroz a la cubana)

By  | 

Рис по-кубински (Arroz a la cubana) — очень популярное блюдо среди студентов за его дешевизну и среди молодоженов за простоту приготовления. Несмотря на это, оно сытное, вкусное, к тому же выглядит весьма представительно и может удивить внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты

— рис длиннозерный 400 гр.
— бананы (platanos) 4 шт.
— яйцо куриное 4 шт.
— лук репчатый 1 шт.
— томаты консервированные (в собственном соку) 200 гр.
— стебель сельдерея 1 шт.
— растительное масло 2 ст. ложки
— соль, перец, специи

Способ приготовления

Отварить рис в подсоленной воде (примерно 20 минут), слить воду. Бананы очистить, обжарить на растительном масле до мягкости. Приготовить томатный соус: на сковороде обжарить на растительном масле нашинкованный лук до прозрачности, добавить консервированные томаты, мелко нарубленный стебель сельдерея, ароматные травы (по вкусу), тщательно перемешать, протушить. Измельчить тушеные овощи в блендере, добавить по вкусу соль, сахар, перец. Яйца пожарить на плоской сковороде так, чтобы желток остался целым. Подготовить блюдо к подаче: с помощью формочки (или обычной кружки) рис спрессовать и выложить на тарелку, сверху полить горячим томатным соусом, рядом положить поджаренное яйцо и банан. Все продукты должны быть горячими, а тарелка теплая, чтобы сохранить температуру подачи блюда.

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели