Испания 🇪🇸 мания
десерты Испанская кухня Рецепты

Апельсины 🍊 в вине ( Naranja al vino)

Апельсины в вине (Naranjas al vino)

Вкусный, пряный десерт отлично подойдет для чаепития в прохладный осенний день. В конце осени-начале зимы, когда в Испании начинают поспевать вкуснейшие апельсины, это блюдо может стать отличным вариантом для десерта, который отлично сочетается с орехами и фруктовыми цукатами, кусочками шоколада, а также взбитыми сливками и кусочками свежей клубники.

Ингредиенты:

– апельсины 4 шт.
– красное вино 200 мл.
– апельсиновый сок 100 мл.
– миндаль 100 гр.
– апельсиновый джем 1 ст. ложка
– сахар 2 ст. ложки
– корица 1 палочка
– гвоздика 2 соцветия

Способ приготовления:

Апельсины очистить от кожуры и тщательно удалить белые перепонки (не разделяя на дольки). Порезать апельсины кружочками толщиной 1 см. Выложить их в глубокую форму.

Испания 🇪🇸 мания
Апельсины 🍊 в вине ( Naranja al vino)

Корочку от одного апельсина положить в кастрюлю, добавить палочку корицы, соцветия гвоздики, апельсиновое варенье, всыпать сахар и влить апельсиновый сок.

Испания 🇪🇸 мания
Апельсины 🍊 в вине ( Naranja al vino)

Поставить на слабый огонь и, периодически помешивая, уварить до состояние густого сиропа.

Испания 🇪🇸 мания
Апельсины 🍊 в вине ( Naranja al vino)

Затем влить красное вино, варить еще 5 минут. Вынуть из кастрюли апельсиновую кожуру и палочку корицы. Получившимся соусом залить кружочки из апельсинов. Дать остыть. Миндаль натереть на мелкой терке или измельчить при помощи блендера. Подавать холодным, посыпав апельсиновые кольца орехами.

Facebook Comments