Испанская кухня Рецепты

Альмогроте с петрушкой (Almogrote con perejil)

By  | 

Альмогроте представляет собой сырную пасту с добавлением специй или трав. Традиционно блюдо готовится из выдержанного козьего сыра. Обычное его подают в качестве соуса к овощам, намазывают на хлеб, а иногда добавляют в горячую пасту.

Ингредиенты:
– твердый выдержанный сыр 200 гр.
– оливковое масло 100 мл.
– чеснок 2-3 зубчика
– петрушка 1 пучок

Листья петрушки и чеснок мелко порубить. Сыр натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Смешать сыр, петрушку, чеснок и оливковое масло, тщательно растереть массу, можно посолить по вкусу. Получившаяся смесь может храниться в холодильнике около 5 дней. Подавать с тостами или свежими помидорами.

Facebook Comments

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели