Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты салаты Средиземноморская диета

Закуска из тунца и авокадо

Тимбал из авокадо и тунца (Timbal de aguacate y atun)

Один из шедевров испанской кухни, пользующийся огромной популярностью среди любителей здорового питания и у вегетарианцев. Это классический представитель Средиземноморской кухни. Все компоненты этого блюда исключительно полезны: авокадо богат витамином Е и жирами, полезными для здоровья и красоты, но при этом практически не содержит сахара. Тунец является источником Омега-3 и других аминокислот, благотворно влияющих на организм. Эта закуска потребует минимальных затрат времени для приготовления, а вот ее вкус просто отменный!Испания-Мания

Ингредиенты:

– авокадо 1 шт.

– томат 1 шт.

– тунец консервированный в масле 1 банка

– руккола 1 пучок

– лимон 1 шт.

– чеснок 1 зубчик

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Выдавить сок из лимона. Чеснок очистить и мелко нашинковать или перемолоть. С помощью вилки сделать пюре из мякоти авокадо, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку оливкового масла и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до образования однородной массы. На помидоре сделать крестообразный надрез и поместить его в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем остудить томат, очистить его от кожуры, удалить семечки и лишний сок, нарезать его кубиками. Выложить смесь из авокадо на блюдо тонким слоем, используя кулинарную форму. Сверху поместить кубики томата, на которые аккуратно уложить консервированный тунец, предварительно удалив из него излишки масла. Перед подачей украсить листьями рукколы.

Facebook Comments