Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Стейки из тунца в панировке из кунжута

Тунец в кунжутном кляре с овощами (Filete de atun con sesamo y verduras)

Отличный вариант полноценного обеда за 15 минут, вкусного, сытного и очень полезного. Это блюдо является ярким представителем средиземноморской кухни, которая сочетает в себе морепродукты с овощами и оливковым маслом. Мясо тунца нежное, маслянистое и очень вкусное, а семечки кунжута добавляют ему изысканности. Отличный вариант ужина для тех, кто придерживается знаменитой средиземноморской диеты!Испания-Мания

Ингредиенты:

– филе тунца 500 гр.

– лимон ½ шт.

– кунжут 3 ст. ложки

– свежие овощи (помидоры, сладкий перец, кабачок) 400 гр.

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Филе тунца нарезать порционными кусками, слегка посолить и поперчить. Сбрызнуть его лимонным соком. Оставить мариноваться в течение 15-20 минут. Кунжут высыпать в глубокую тарелку. Слегка замаринованный тунец обвалять в семечках кунжута с обеих сторон. В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить на нем стейки тунца с каждой стороны. Время приготовления зависит от желаемой прожарки мяса тунца: если требуется слабая степень прожарки, то достаточно 2-3 минут, если вы любите хорошо прожаренное мясо, то необходимо готовить его в течение 5-6 минут. Затем выложить обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. В той же самой сковороде обжарить нарезанные заранее овощи до готовности. Подавать горячим, украсив зеленью и долькой лимона.

Facebook Comments