Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты салаты

Салат из курицы и чернослива

Куриный салат с черносливом (Ensalada de pollo con ciruela pasa)

Очень простое и любимое многими хозяйками блюдо, которое отлично подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного ужина. Сочетание сладкого чернослива и огурцов на первый взгляд кажется весьма странным, но именно такая комбинация продуктов рождает новые изысканные блюда, ведь самые знаменитые шеф-повара Испании прославились, создавая как раз такие необычные шедевры гастрономии. Любителям традиционной кухни тоже не стоит отказываться от этого рецепта: достаточно лишь убрать из его ингредиентов свежий огурец.

Испания-Мания
Праздничное украшение салата

Ингредиенты:

– куриное филе 300 гр.

– чернослив без косточек 120 гр.

– огурец 2 шт.

– яйцо куриное 3 шт.

– сыр твердый 100 гр.

– йогурт натуральный (не сладкий) 100 гр.

– майонез 100 гр.

Испания-Мания
Несочетаемые: чернослив и огурец

Способ приготовления:

Куриное филе промыть и отварить до готовности, посолив его во время приготовления (варить около 30 минут). Мясо остудить и нарезать тонкой соломкой. Чернослив промыть и замочить в кипятке на 5-7 минут. Затем воду слить и нарезать его соломкой, как можно тоньше. Огурец нарезать или натереть на специальной терке тонкой соломкой. Сыр тоже пропустить через терку или нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, остудить, нарезать соломкой. Все подготовленные ингредиенты смешать в салатнике, посолить, поперчить. Натуральный йогурт соединить с майонезом и тщательно перемешать, добавить в салат. Еще раз перемешать все ингредиенты вместе с соусом, дать настояться в холоде в течение 30 минут.

Facebook Comments