Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)
Испанская кухня Рецепты напитки

Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)

Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)

Это освежающий летний напиток Испании, основу которого составляет толченый лед, а для придания вкуса добавляются разнообразные сиропы. Самые популярные варианты напитка – апельсиновый, лимонный, клубничный и арбузный. Более изысканным является гранисадо на основе кофе или орчаты. Такие напитки в летний сезон продают буквально на каждом шагу. Подают их обычно в высоком стакане с соломинкой или даже ложечкой.

Рассмотрим несколько вариантов приготовления этого освежающего напитка:

– Мятный гранисадо (Granizado de menta): в стакане блендера смешать 20 мл лимонного сока, 10 мл мятного сиропа и ¾ емкости колотого льда. Добавить содовую (в зависимости от желаемой консистенции), слегка перемешать. Перелить в высокий стакан, добавить листики свежей мяты.Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)

– Кофейный гранисадо (Granizado de café): Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)в кастрюлю налить 500 мл воды, положить 3-4 ст. ложки сахара, довести до кипения, варить 5-7 минут. Остудить. В блендер налить сахарную воду и чашку крепкого свежезаваренного кофе, тщательно взбить. Перелить в емкость для замораживания и поместить в морозильник на 5-6 часов, помешивая каждый час. Перед подачей поместить в высокий стакан несколько столовых ложек кофейной смеси, сок 1 лимона и немного содовой. Аккуратно перемешать.

– Лимонный гранисадо (Granizado de limón): Освежающий напиток «Гранисадо» (Granizado)4 лимоны тщательно вымыть, снять с них тонкий слой цедры (только желтого цвета), выжать из них сок. Смешать лимонный сок, цедру лимона, 500 мл воды и 250 гр сахара. Перемешать до полного растворения сахара. Поместить смесь в морозильную камеру, каждый 30-60 минут помешивая, чтобы предотвратить образование крупных кусков льда. Через 5-6 часов разложить по стаканам, добавить немного содовой и украсить долькой лимона.

Facebook Comments

Deja un comentario