Сангрия
Испанская кухня Рецепты Испанские вина и другие крепкие напитки напитки

Винный лимонад. Вы еще не знаете рецепт?

Винный лимонад. Так в некоторых испанских колониях на территории Америки называлась нынешняя сангрия .
Первые упоминания о сангрия найдены в дневниках Отца Эстебана Торрес. В них он упоминал о напитке, который употребляли в больших количествах англичане и французы. Они разбавляли воду вином для дезинфекции, а фрукты добавляли  в напиток для большей питательности. На слух это звучало так : «сангарее» (sangaree).
С легкой руки испанцев напиток цвета крови тут же получил название «Сангрия»(от исп. sangre -кровь)
И уже с 1850 года «винный лимонад», уже под новым наименованием, завоевывал славу на всей территории Испании.

РЕЦЕПТ

Способов приготовления существует множество , каждый может на свой вкус добавить или убрать те или иные ингредиенты.
Мы вам предлагаем классический рецепт сангрия:

Сангрия
Сангрия

1. Берём молодое красное вино.
2. Добавляем нарезанные фрукты – персики , яблоки ?.
3. Выжимаем апельсиновый сок, а цедру режем туда же к фруктам.
4. Добавляем сок одного лимона (цедру тоже не выбрасываем).
5. Дополняем все сладкой газированной водой.
6. По вкусу можно добавить сахар.

Смотровая площадка Morro de Toix
Смотровая площадка Morro de Toix

О пропорциях: на 0.75л вина берем газированной воды в половину меньше. Количество фруктов неограниченно))
В более поздних вариантах сангрия включает в себя и напитки покрепче, например, 50 гр рома или джина.сангрия

Напиток подаётся охлаждённым и со льдом.

Facebook Comments

Deja un comentario