Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)
Испанская кухня Рецепты мясные блюда

Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)

Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)

Сытное, вкусное, ароматное домашнее блюдо, которое можно приготовить очень быстро и не требует особых кулинарных навыков и наличия в доме изысканных продуктов и ингредиентов. Печенка получается очень нежной, а в сочетании с грибами приобретает особый шарм. Картошка же добавляет блюду сытности. В Испании для его приготовления используют специальную керамическую сковороду для горячих закусок.

Ингредиенты:

– печень куриная 500 гр.
– шампиньоны 200 гр.
– лук репчатый 1 шт.
– чеснок 2 зубчика
– томат 1 шт.
– картофель 5 шт.
– сливки 20% 70 мл.
– петрушка

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Грибы промыть, очистить и нарезать небольшими пластинами. Лук и чеснок измельчить. Томат нарезать кольцами. На разогретой сковороде обжарить на оливковом масле печень, грибы и лук.

Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)
Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)

Затем ввести чеснок. Поперчить, посолить, влить сливки, перемешать. Продолжать тушить на среднем огне в течение 6-8 минут. В форму для выпекания выложит кружочки картошки, сбрызнуть их оливковым маслом, слегка посолить.

Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)
Куриная печень с шампиньонами (Higaditos de pollo con champiñones)

Сверху выложить обжаренную печень с грибами, добавить кружочки помидора. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

Facebook Comments

Deja un comentario