Креветки с грибами (Gambas con setas)
Испанская кухня Рецепты морепродукты

Креветки с грибами (Gambas con setas)

Креветки с грибами (Gambas con setas)

Очень вкусное и вместе с тем оригинальное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда, а вот результат будет достоин неплохого испанского ресторана. Кажущееся на первый взгляд странным сочетание морепродуктов и грибов в конечном итоге превращается в полезное, наполненное белками натурального происхождения (протеинами) блюдо, а бренди придает ему некую пикантность.

Ингредиенты:

– свежие креветки 300 гр.
– грибы 500 гр.
– горох 50 гр.
– морковь 1 шт.
– чеснок 2 зубчика
– зеленый перец 1 шт.
– красный перец 1 шт.
– бренди 40 мл.
– оливковое масло

Способ приготовления:

Грибы промыть, нарезать кусочками. Креветки с грибами (Gambas con setas)
Морковь нарезать соломкой, перец – кубиками, чеснок измельчить. Подготовить креветки: удалить у них головы и шкурку, которые обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Креветки с грибами (Gambas con setas)   Удалив отходы креветок из масла, влить в сковороду бренди и дать настояться в течение 1 минуты. Добавить туда измельчённый чеснок, нарезанную морковь, затем – перец. Обжарить овощи на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавить порезанные грибы и горох. Перемешать. Креветки с грибами (Gambas con setas)   Продолжать обжаривать в течение 4-5 минут. К овощам добавить свежие креветки, обжарить их на сильном огне в течение 2-3 минут.

Facebook Comments

Deja un comentario