Испанское клафути из тунца (Clafoutis de atún y tomates)
закуски Испанская кухня Рецепты

Испанское клафути из тунца (Clafoutis de atún y tomates)

Испанское клафути из тунца (Clafoutis de atún y tomates)

Вкусное, легкое и в то же время питательное блюдо обязательно придется по вкусу в жаркий летний день. Классическое сочетание типичных испанских продуктов – рыбы, томатов и оливок, превращает этот французский запеченный омлет в традиционное блюдо испанской кухни.

Ингредиенты:

– тунец в собственном соку 350 гр.
– черные оливки без косточек 250 гр.
– томаты 350 гр.
– яйцо куриное 4 шт.
– молоко 250 мл.
– сыр Эмменталь 100 гр.
– кукурузный крахмал 1 ст. ложка
– оливковое масло 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Тунец вынуть из банки и немного размять вилкой вместе с соком. Томаты очистить от кожуры и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Крахмал развести в 3 ст. ложках молока. Взбить венчиком яйца, аккуратно влить оставшееся молоко, продолжая взбивать. В молочно-яичную смесь ввести разведенный крахмал, добавить мякоть томатов, перемешать. Туда же добавить мясо тунца и половину тертого сыра. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Испанское клафути из тунца (Clafoutis de atún y tomates)Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Равномерно выложить в нее приготовленную смесь. Сверху равномерно разложить оливки и присыпать оставшимся тертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть.

Facebook Comments