Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne)
закуски Испанская кухня Рецепты

Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne)

Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne)

Превосходное сочетание мяса и овощей делают эту закуску изумительно вкусной, полезной и сытной. Простота приготовления и отсутствие изысканных «заморских» ингредиентов делают это блюдо популярным среди молодых хозяек, желающих удивить семью чем-то новеньким. С этим рецептом очень легко экспериментировать: мясной фарш можно заменить на морепродукты, рыбу или просто обжаренные овощи.

Ингредиенты:

– кабачок 2 шт.
– мясной фарш 250 гр.
– лук-батун 1 шт.
– красный болгарский перец 1 шт.
– соус «Бешамель» 12 ст. ложек
– оливковое масло

Способ приготовления:

Кабачки помыть, но не очищать от кожуры. Разрезать их продольно пополам. При помощи ложки вынуть из кабачка середину. Выложить подготовленные половинки на противень, застеленный пекарской бумагой.Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne) Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Лук и перец мелко нашинковать, обжарить на оливковом масле, затем добавить мякоть кабачка и фарш. Перемешать, посолить, поперчить. Обжаривать на среднем огне, пока не будет готов фарш. Снять с огня, слить излишки жира и воды. Достать из духовки поджаренные кабачки, наполнить их фаршем с овощами. Полить каждую половинку 4-5 ст. ложками соуса «Бешамель».

Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne)
Фаршированный кабачок (Calabacín relleno con carne)

Поместить в духовку, готовить при температуре 220 градусов в течение 5 минут, до образования золотистой корочки.

Facebook Comments

Deja un comentario