Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)
Испанская кухня Рецепты соусы

Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)

Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)

Испанцы очень любят томаты и чеснок: они используют их в качестве ингредиентов практически в каждом традиционном блюде местной кухни. Но существует один очень популярный испанский салат, который состоит исключительно из томатов и чеснока, хотя его можно назвать скорее закуской. Как правило, его заправляют оливковым маслом и посыпают пряной зеленью. Готовится он очень просто и быстро, а в результате получается незаурядное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

– томаты 4 шт.
– чеснок 2 зубчика
– бальзамический уксус или готовый соус 1 ч. ложка
– оливковое масло 3 ч. ложки
– укроп сушеный 1 ч. ложка
– тмин 1 ч. ложка
– соль

Способ приготовления:

Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)
Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)

2 помидора и чеснок измельчить блендером и размешать в однородную массу, добавить уксус, оливковое масло и укроп. Посолить. Оставшиеся помидоры порезать, разложить на блюдо, сверху (на помидоры) выложить получившееся томатное пюре и посыпать тмином.

Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)
Чесночно-томатная закуска (Ajotomate)

Подавать в холодном виде.

Facebook Comments

Deja un comentario