Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета супы

Картофельный суп-пюре с хамоном

Крем-суп с хамоном (Crema de patata y crujiente de jamon) Великолепный вариант суп с кремовой нежной структурой, пикантным вкусом хамона и острыми нотками чеснока. Он понравится даже детям, накормить которых невозможно! Рецепт очень простой и незамысловатый в приготовлении, но при этом очень вкусный, а с сухариками он будет еще и очень сытным. Такое блюдо способно […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Испанские сыры 🧀 морепродукты Средиземноморская диета супы

Крем-суп с сыром и креветками

Сырный суп с креветками (Sopa de queso con gambas) Отличный вариант традиционного супа Средиземноморской кухни, в котором прекрасно сочетаются два продукта, которыми бесспорно может похвастаться Испания. Это морепродукты и сыр. Питательное блюдо, способное с легкостью заменить и первое, и второе во время обеда.
Испания-Мания
блюда из рыбы гарниры закуски Испанская кухня Рецепты салаты Средиземноморская диета супы

Популярные летние блюда испанской кухни

10 лучших летних испанских блюд Многие гости Испании, приехав сюда в самый разгар летнего сезона, сталкиваются с тем, что в знойный день совершенно не хочется кушать привычные домашние блюда, а иногда попросту нет аппетита из-за палящей жары. Но умудренные опытом испанцы нашли выход из этой ситуации, придумав несколько традиционных блюд, которые отлично подойдут для обеда […]
Испания-Мания
Андалусия (Andalucía) закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Средиземноморская диета супы

Апельсиновый гаспачо

Гаспачо с апельсином (Gazpacho con naranjas) Еще один вариант охлажденного летнего супа, а точнее – вариация на тему традиционного испанского супа «гаспачо». В данном рецепте классический томатный гаспачо освежают цитрусовые нотки апельсина, превращая обычную холодную закуску в настоящий гастрономический шедевр, который может претендовать на звание кулинарного новаторства, хотя в современной молекулярной кухне трудно уже чем-то […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Средиземноморская диета супы

Летний ледяной гаспачо из арбуза

Гаспачо из арбуза (Gazpacho de sandia) Гаспачо – традиционный испанский суп, излюбленное блюдо испанцев, особенно популярное в летнее время года. Как правило, гаспачо готовят из протертых овощей, в основном, помидоров. Однако, кулинария не стоит на месте, и классические рецепты обретают все новые и новые вариации, превращая традиционные блюда в современную и даже авангардную кухню. Необычное […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты супы

Суп с соусом «Энчилада» и курицей

Наваристый куриный суп с соусом «Энчилада» (Caldo de pollo enchilado) Это рецепт заменяет собой все: и первое, и основное блюдо. Наваристый, сытный, ароматный, в меру пикантный суп просто обязан понравится всем и каждому. Испанский характер он приобретает, благодаря добавлению особого соуса «энчилада», который достаточно широко применяется в местной гастрономии.