Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Канарские острова 🇮🇨 супы

Канарский суп с мясом и горохом

Наваристая мясная похлебка с горохом (Ropa Vieja) Это традиционная похлебка родом с Канарских островов, которая получила широкое распространение в странах Карибского бассейна. Местные хозяйки обычно кладут в эту похлебку все, что у них есть под рукой в доме. Отсюда, наверное, и пошло наименование данного блюда, которое переводится как «Старая одежда». Сытная, наваристая похлебка с пряным […]
Испания-Мания
Балеарские острова Испанская кухня Рецепты морепродукты супы

Балеарский суп с лангустами

Густой суп из лангустов (Caldereta de langosta) Одно из традиционных блюд кухни Балеарских островов. И это не случайно, ведь его основу составляют свежие, только что выловленные местными рыбаками лобстерами. В данном рецепте содержится классический набор испанских продуктов: свежие овощи, пряные травы, оливковое масло и красное вино. Отличный вариант для воскресного семейного обеда!
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Кантабрия мясные блюда супы

Традиционное рагу из Кантабрии

Наваристый суп из Кантабрии (Cocido montañes) Традиционное блюдо наваристого, густого супа из кухни Кантабрии, близкого к жаркому. Главными его ингредиентами являются белая фасоль и капуста, что отличает данный рецепт от подобных супов-косидо из других областей Испании. Дополняют бобовые и овощи разнообразные мясные ингредиенты: сало, ребрышки, колбасы, бекон. Отличный вариант очень сытного, плотного, согревающего блюда, которым […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты супы

Горячий гороховый суп со шпинатом и яйцом

Гороховая похлебка со шпинатом (Potaje de garbanzos con espinacas) Отличный вариант сытного, ароматного, насыщенного, горячего супа, который прекрасно согреет в прохладный зимний день. Данный рецепт подойдет для тех, кто придерживается вегетарианства или постится, поскольку в нем не содержится мясных компонентов. Несмотря на их отсутствие, блюдо получается очень питательным и наполненным полезными веществами.
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты супы

Кремовый суп из кабачка с тертым сыром

Крем-суп из кабачка с сыром (Crema de calabacin con queso) Оригинальный рецепт приготовления, казалось бы, заурядного овоща – кабачка. В течение всего года его без проблем можно приобрести в испанских супермаркетах, а местная кухня изобрела достаточное количество разнообразных рецептов, в состав которых входят кабачки. Вкусный кремообразный суп обязательно придется по душе не только взрослых, но […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты супы

Луковый суп-пюре с яйцом и сливками

Луковый суп с яйцом и сыром (Sopa de cebolla con huevos y queso) В магазинах Испании можно найти огромное количество сортов лук: репчатый лук, красный лук, сладкий лук, фиолетовый лук, лук-порей, лук-шалот, луковые перья и т.д.  Поэтому было бы странно, если бы испанцы не умели его готовить. Отличный рецепт сливочного лукового супа, который обязательно понравится […]