Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты мясные блюда

Острая мясная закуска со специями

Пряный мясной фарш (Picadillo de carne) Традиционное испанское блюдо на основе говяжьего фарша с добавлением разнообразных специй. В результате получается острая мясная закуска, которую чаще всего подают с рисом, пастой, картофелем или наполняют ею лепешки тако или тортильи. Ароматное, пряное, насыщенное блюдо прекрасно дополнит обед.  
Испания-Мания
выпечка закуски Испанская кухня Рецепты

Эмпанадильяс с картофелем и шпинатом

Пирожки с картофелем и шпинатом (Empanadillas con patata y espinaca) Аппетитные пирожки, очень популярные в Испании и Латинской Америке, а вот начинка у них самая что ни на есть вегетарианская – картофель и шпинат! Отличный вариант закуски, которая прекрасно дополнит горячую похлебку или любое другое основное блюдо. К тому же, пирожки можно взять с собой […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты

Популярная закуска из жареной свиной шкурки

Чичарронес: хрустящая закуска (Chicharrones) Очень популярное блюдо в Испании и Латинской Америки, которое готовят из различных видов мяса: чаще всего, из свинины, реже – из говядины, баранины или курятины. Потрясающие испанские «чипсы», которые подойдут и для закуски к пиву, и для снека, и для приготовления салатов и сэндвичей. Кажется, что местные жители едят их везде, […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост

Постная закуска из авокадо и фасоли

Постные рулеты с авокадо и фасолью (Rollo de aguacate y frijoles) На дворе Великий пост, а это значит, что многие хозяйки стараются придумать что-то новенькое и вкусное, что разрешено употреблять в соответствии с церковными канонами. Эта закуска как нельзя лучше подойдет для такого случая. Сочетание продуктов может показаться весьма необычным, но в итоге блюдо получается […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты

Мидии с маслом и чесноком

Мидии в сливочно-чесночном соусе (Mejillones con mantequiila al ajo) Испания по праву может гордиться качеством, свежестью и разнообразием морепродуктов. Мидии пользуются огромной популярностью среди местных жителей и туристов. В меню практически каждого ресторана можно найти несколько блюд с этими морскими обитателями. Испанские шеф-повара изобретают все новые и новые рецепты приготовления мидий, а вот местные хозяйки […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты соусы Средиземноморская диета

Картофель «в мундире» с соусом «Мохо»

Картофель с соусами «Мохо» (Patatas con salsa de mojo) Отличная вегетарианская закуска, главную изюминку которой составляет соус. Этот рецепт можно использовать для приготовления тапаса как самостоятельного блюда, либо в качестве гарнира. Отваренный в соляном растворе картофель сохраняет в себе полезные элементы, а кожура не дает ему полностью отдать влагу. Соусы, разнообразием которых может похвастаться Испания, […]