Испания-Мания
блюда из риса гарниры закуски Испанская кухня Рецепты

Изысканная закуска из риса с сыром и орехами

Рис с сыром, яблоками и орехами (Arroz con queso, manzana y nueces) Оригинальная закуска с очень интересным, изысканным вкусом, которая с первого взгляда может показаться весьма странной, но, попробовав её единожды, Вы будете готовить ее вновь и вновь. Этот рецепт подойдет как для лета, так и для зимы: в жаркую погоду в качестве основного ингредиента […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты

Запеканка из яиц с фасолью и чоризо

Яичная запеканка в духовке (Huevos a la cazuela) Отличный вариант блюда из яиц с необычной подачей и разнообразными ингредиентами. Это традиционное блюдо испанской кухни готовится в распространенной на Пиренейском полуострове керамической посуде (cazuela), которая предостерегает блюдо от пригорания и сохраняет сочность ингредиентов. Яичная запеканка может выполнять роль легкого ланча или стать главным блюдом стола. Если […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты

Запеченные баклажаны с беконом и инжиром

Фаршированные баклажаны с инжиром (Berenjenas rellenas con beicon e higos) Великолепная испанская закуска, очень вкусная и совершенно не сложная в приготовлении. Это блюдо получается сбалансированным, завершенным и питательным. Для тех, кто воздерживается от употребления мясных продуктов, данный рецепт также подойдет: стоит лишь исключить из ингредиентов бекон, это нисколько не умаляет качества конечного результата!
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты

Вегетарианский паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы (Paté de lentejas verdes) Чечевица в Испании считается одним из главных продуктов, который местные хозяйки используют в своих блюдах, прилагая огромную фантазию к изобретению рецептов. Традиционная испанская кухня включает в себе большой выбор блюд из чечевицы, а приготовленный по этому рецепту паштет отлично подойдет как для плотного завтрака, так и в качестве […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты Ла- Риоха (La Rioja)

Тушеный картофель с колбасками Чоризо

Картофель по-риохски (Patatas a la riojana) Традиционный рецепт испанской провинции Риоха и отличный вариант приготовления картофеля, которым обязательно нужно воспользоваться, когда уже наскучило обыденное жаркое. В данном блюде картофель готовится с колбасками чоризо, которые придают ему особый копченый вкус и аромат, а также с добавлением сладкого перца и специй для большей остроты. Вкусное и питательное […]
Испания-Мания
Андалусия (Andalucía) закуски Испанская кухня Рецепты

Сочное овощное рагу из Андалусии

Овощное рагу из Андалусии (Alboronia) Это овощное блюдо, в состав которого входят тушеная тыква, сладкий перец, баклажаны и томаты, имеет арабское происхождение. Именно данный рецепт является одним из самых древних предшественников испанского писто, однако, до сих пор его готовят на юге Испании, в Андалусии. Его наименование происходит от арабского слова «al-baraniyya», обозначавшее постное блюдо, которое […]