Испания-Мания
блюда из риса блюда из рыбы закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Кальмары, фаршированные креветками и рыбой

Фаршированные морепродуктами кальмары (Calamares rellenos de marisco) Если есть желание насладиться средиземноморской кухней из свежих морепродуктов, то этот рецепт как раз подойдет. Здесь и кальмары, и креветки, и рыба, ну и обязательные ингредиенты испанской кухни – травы, чеснок и оливковое масло. Фаршированных кальмаров можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо, добавив какой-нибудь легкий […]
Испания-Мания
блюда из рыбы гарниры закуски Испанская кухня Рецепты салаты Средиземноморская диета супы

Популярные летние блюда испанской кухни

10 лучших летних испанских блюд Многие гости Испании, приехав сюда в самый разгар летнего сезона, сталкиваются с тем, что в знойный день совершенно не хочется кушать привычные домашние блюда, а иногда попросту нет аппетита из-за палящей жары. Но умудренные опытом испанцы нашли выход из этой ситуации, придумав несколько традиционных блюд, которые отлично подойдут для обеда […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты супы

Деревенская рыбная похлебка

Суп бедного рыбака (Sopa “El Pescador Pobre”) Одна из вариаций рыбного супа, рецепт которого своими корнями уходит в небольшие рыболовецкие деревеньки. Издавна его готовили из остатков рыбы, добавляя в него разнообразные овощи, крупы или макароны, в общем, все, что у хозяйки было в доме под рукой. В основном, его готовили в семьях местных рыбаков, поэтому […]
Испания-Мания
блюда из рыбы закуски Испанская кухня Рецепты салаты Средиземноморская диета

Салат из маринованного тунца и цитрусовых

Салат с маринованным тунцом (Ensalada de atun marinado) Легкий салат со средиземноморским оттенком: великолепное сочетание маринованного тунца и цитрусовых придают ему особый, южный вкус. Это блюдо отлично подойдет для ланча или позднего ужина, особенно когда на улице стоит жаркая, знойная погода и хочется перекусить чего-то полезного.К тому же такой рецепт прекрасно подойдет для меню знаменитой […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Рыбное филе с оливками и каперсами

Запеченная с оливками и каперсами рыба (Pescado al horno con aceitunas y alcaparras) Прекрасный рецепт свежей запеченной рыбы. Это традиционное, типичное блюдо средиземноморской кухни. Использовать можно любую белую рыбу: чем выше будет ее качество, тем вкуснее получится блюдо. Приготовленная по данному рецепту рыба прекрасно сочетается с вкусным золотистым соком из оливкового масла и белого вина. […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Филе лосося в соусе из кавы

Лосось в шампанском (Salmon en salsa de cava) Это настоящий средиземноморский шедевр: ароматный свежий лосось, приготовленный в сливочном соусе с добавлением испанского игристого вина – кавы. Нежный вкус рыбы прекрасно сочетается со специально приготовленной подливой, а в качестве гарнира можно использовать рис или тушеные овощи. Следует отметить, что данное блюдо испанцы любят готовить к Рождеству, […]