Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Запеченный лосось под яблочным соусом

Лосось с артишоками и яблочным соусом (Salmon al horno con alcachofas y salsa de manzana) Настоящий кулинарный шедевр, который восхитит абсолютно каждого! Идеальное сочетание морепродуктов с полезными артишоками и сладковатым яблочным соусом! Эффектное, изысканное, необычное блюдо испанской кухни, приготовив которое вы точно сможете претендовать на звание шеф-повара.
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты

Жареная мерлуса с маринованными томатами

Мерлуса с маринованными помидорами (Merluza con tomates encurtidos) Мерлуса пользуется огромной популярностью в Испании, поэтому местные хозяйки любят и умеют ее готовить: они с радостью придумывают все новые и новые рецепты. Рыба получается сочной, нежной и имеет приятный вкус. Это блюдо готовится очень просто и быстро: главное – замариновать помидоры накануне дня приготовления филе. Именно […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты

Испанский деликатес из тунца

Вяленый тунец из Испании Мохама (mojama) – настоящий испанский деликатес, представляющий собой балык из тунца. Особенно популярен он в Андалусии, Мурсии и Валенсии, а прародителями этого блюда считаются финикийцы из Кадиса. Мохама представляет собой филе рыбы тунцовых пород, завяленное на свежем воздухе и покрытое сверху солью. Внешне она похожа на сыровяленую ветчину.
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Морской черт с оливками, запеченный в духовке

Запеченный морской черт с оливками (Rape al horno con aceitunas negras) Морской черт считается одной из самых дорогих рыб в Испании и поэтому является настоящим деликатесом. Его подают в эксклюзивных ресторанах Королевства, отмеченных звездами Мишлен. Мясо морского черта очень сочное, нежное и практически не имеет костей, оно богато витаминами А и D, белками, морскими солями, […]
Испания-Мания
Андалусия (Andalucía) блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты супы

Суп из свежей рыбы с горькими апельсинами

Рыбный суп с апельсиновым соком (Sopa de pescado con zumo de naranja agria) Казалось бы, сочетание несочетаемых вкусов: рыба и горький апельсин. Но испанцы смогли соединить эти два продукта, типичных для местной кухни, в одном рецепте. И получилось поистине восхитительно. Этот рыбный суп готовится из классической белой рыбы (хека или путассу), картофеля и томатов, но […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Майорка

Скат с миндалем и картофелем

Жаркое из ската (Borrida de Rajada) Одно из известнейших блюд островной Испании, а именно – Майорки. Почти в каждом домашнем ресторанчике Вам подадут кипящий горшочек с ароматным блюдом: свежая рыба в сочетании с миндалем и специями является отличным представителем классической средиземноморской кухни. Мясо ската не пользуется большой популярностью и является настоящим деликатесом, а также обладает […]