Испания-Мания
гарниры закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Рецепты в Великий Пост Средиземноморская диета

Теплый картофельный салат с зеленью

Супер-простой салат с картофелем (Ensalada templada de patata) Отличный вегетарианский салат, который можно подавать самостоятельно или как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Для его приготовления потребуется всего лишь картофель, специи и зелень, а в результате получается ароматное и очень вкусное блюдо. Теплый салат отлично подойдет тем, кто придерживается вегетарианской диеты, к тому же, этот […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты напитки Овощи и фрукты Средиземноморская диета

Летний смузи на основе апельсинового сока с бананом

Освежающий смузи из банана и апельсина (Batido de platano y naranja) Разгар летней жары – это самое время освежающих напитков, а если в них добавить исключительно натуральные компоненты, то такой коктейль не только спасет от жажды, но и наполнит организм витаминами и полезными веществами. В данном рецепте использованы типичные испанские продукты – цитрусовые, бананы и […]
Испания-Мания
Андалусия (Andalucía) закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Средиземноморская диета

Закуска на скорую руку «Томаты с чесноком и зеленью»

Супербыстрый салат на каждый день (Tomates aliñados con ajo y perejil) Очень популярный в Андалусии легкий летний салат. Его можно заказать в каждом кафе или баре. Сочные, мясистые и даже сладкие южные томаты прекрасно сочетаются с ароматной зеленью петрушки, а чеснок придает блюду пикантности и к тому же возбуждает аппетит. Обязательно возьмите на заметку этот […]
Испания-Мания
Андалусия (Andalucía) закуски Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Средиземноморская диета супы

Апельсиновый гаспачо

Гаспачо с апельсином (Gazpacho con naranjas) Еще один вариант охлажденного летнего супа, а точнее – вариация на тему традиционного испанского супа «гаспачо». В данном рецепте классический томатный гаспачо освежают цитрусовые нотки апельсина, превращая обычную холодную закуску в настоящий гастрономический шедевр, который может претендовать на звание кулинарного новаторства, хотя в современной молекулярной кухне трудно уже чем-то […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты Средиземноморская диета супы

Летний ледяной гаспачо из арбуза

Гаспачо из арбуза (Gazpacho de sandia) Гаспачо – традиционный испанский суп, излюбленное блюдо испанцев, особенно популярное в летнее время года. Как правило, гаспачо готовят из протертых овощей, в основном, помидоров. Однако, кулинария не стоит на месте, и классические рецепты обретают все новые и новые вариации, превращая традиционные блюда в современную и даже авангардную кухню. Необычное […]
Испания-Мания
десерты Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты

Ягодное мороженое в домашних условиях

Сорбет из черешни (Sorbete de cereza) На улице лето, солнце, жара: самая пора для десертов в виде мороженого и сорбетов. В качестве основы данного рецепта использована сочная и сладкая черешня, сезон которой пока еще продолжается в Испании. Это отличная альтернатива мороженому из супермаркетов, ведь все ингредиенты такого летнего лакомства абсолютно натуральные. Если же ваши дети […]