Испания-Мания
Балеарские острова Испанская кухня Рецепты морепродукты супы

Балеарский суп с лангустами

Густой суп из лангустов (Caldereta de langosta) Одно из традиционных блюд кухни Балеарских островов. И это не случайно, ведь его основу составляют свежие, только что выловленные местными рыбаками лобстерами. В данном рецепте содержится классический набор испанских продуктов: свежие овощи, пряные травы, оливковое масло и красное вино. Отличный вариант для воскресного семейного обеда!
Испания-Мания
Валенсия Испанская кухня Рецепты морепродукты

Классический рецепт фидеуа с рыбой и морепродуктами

Классический фидеуа с морепродуктами (Fideuá de marisco) Известное на весь мир испанское блюдо из макарон с морепродуктами, типичное для региона Валенсии. Многие туристы называют его просто «паэлья с макаронами». Рецепт этого блюда появился в 1920 году в городе Гандия, когда местные жители стали использовать тонкую лапшу вместо риса при приготовлении паэльи. Сейчас существует огромное множество […]
Испания-Мания
блюда из риса Испанская кухня Рецепты морепродукты

Рис с осьминогом и каракатицей

Рис с каракатицей и осьминогом (Arroz con sepia y pulpo) Классический рецепт средиземноморской кухни: идеальное сочетание риса, морепродуктов и специй. Настоящая классика испанских кулинарных традиций. Это блюдо отличается неповторимым вкусом моря, который ему придают каракатица, осьминог и непосредственно пикантный рыбный бульон. Отлично подойдет для тех, кто придерживается средиземноморской диеты.
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты морепродукты

Мидии с томатами

Мидии в томатном соусе (Mejillones en salsa de tomate) Классическая испанская закуска, которая просто обречена на успех. Если же вы являетесь ярым поклонником морепродуктов, то обязательно возьмите на вооружение данный рецепт: простой и быстрый в приготовлении, а результат получается восхитительным и насыщенным. К тому же, мидии очень полезны для здоровья, поскольку богаты необходимыми для организма […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты

Советы при приготовлении рыбных блюд

Секреты приготовления рыбы и морепродуктов Ключевыми компонентами большинства национальных блюд испанской кухни являются свежие морепродукты и рыба. Огромный ассортимент и отличное качество этих продуктов позволяют сотворить на кухне настоящий кулинарный шедевр. Однако, существуют несколько правил, или даже секретов, которых придерживаются лучшие мастера своего дела. Раскроем некоторые из них:
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты супы

Крем-суп из морепродуктов

Крем-суп из рыбы и креветок (Crema de pescado y langostinos) Рождество – время семейного ужина, к которому хозяйки подходят с большой ответственностью и пытаются приготовить что-то особенное и запоминающееся. Ну и конечно, как же можно обойтись без блюд из рыбы и морепродуктов, которыми славится Испания. Простой, вкусный и совсем недорогой рецепт отлично подойдет для наступающего […]