Испания-Мания
Галисия закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Морские гребешки в духовке

Запеченный морской гребешок (Vieiras al horno) Это блюдо национальной галисийской кухни готовится невероятно просто, для этого совершенно не требуется быть шеф-поваром испанского ресторана! Благодаря своей текстуре и мясу высокого качества запеченные гребешки получаются очень вкусными с ярким, оригинальным вкусом. Добывают их на побережьях Галисии, поэтому именно здесь можно найти самые свежие экземпляры этих морских существ. […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Филе лосося в соусе из кавы

Лосось в шампанском (Salmon en salsa de cava) Это настоящий средиземноморский шедевр: ароматный свежий лосось, приготовленный в сливочном соусе с добавлением испанского игристого вина – кавы. Нежный вкус рыбы прекрасно сочетается со специально приготовленной подливой, а в качестве гарнира можно использовать рис или тушеные овощи. Следует отметить, что данное блюдо испанцы любят готовить к Рождеству, […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Запеченная в духовке бесуго с травами и цитрусовыми

Бесуго с апельсинами (Besugo al horno con naranjas) Что может быть вкуснее запеченной в духовке свежей морской рыбы??? Это питательно, полезно, вкусно… Если же приправить ее сочным испанским апельсином, то результат будет просто восхитительным! Бесуго крайне популярна у испанских хозяек, ее без труда можно приобрести в любом супермаркете, рыбной лавке или на муниципальном рынке. От […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета супы

Средиземноморский суп с мидиями и яйцом

Испанский суп из мидий (Sopa de mejillones con huevo) Отличный средиземноморский суп с вкуснейшими морепродуктами, которыми, без сомнения, может похвастаться Испания. Абсолютно простой в приготовлении, но незабываемый на вкус суп, в меру острый и достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом на обед. Насыщенность этой морской похлебки напрямую зависит от качества мидий, так что к этому […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты морепродукты салаты

Тропический салат из краба и ананасов

Салат с крабовым мясом и ананасом (Ensalada de cangrejo con piña) Простой в приготовлении, но в то же время очень изысканный салат, который отлично подойдет как для легкого перекуса, так и для праздничного стола: стоит лишь изысканно его подать. Блюдо точно придется по душе тем, кто любит экспериментировать с сочетанием вкусов. В этом рецепте вкус […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты

Мидии с маслом и чесноком

Мидии в сливочно-чесночном соусе (Mejillones con mantequiila al ajo) Испания по праву может гордиться качеством, свежестью и разнообразием морепродуктов. Мидии пользуются огромной популярностью среди местных жителей и туристов. В меню практически каждого ресторана можно найти несколько блюд с этими морскими обитателями. Испанские шеф-повара изобретают все новые и новые рецепты приготовления мидий, а вот местные хозяйки […]