Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета супы

Средиземноморский суп с мидиями и яйцом

Испанский суп из мидий (Sopa de mejillones con huevo) Отличный средиземноморский суп с вкуснейшими морепродуктами, которыми, без сомнения, может похвастаться Испания. Абсолютно простой в приготовлении, но незабываемый на вкус суп, в меру острый и достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом на обед. Насыщенность этой морской похлебки напрямую зависит от качества мидий, так что к этому […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты морепродукты салаты

Тропический салат из краба и ананасов

Салат с крабовым мясом и ананасом (Ensalada de cangrejo con piña) Простой в приготовлении, но в то же время очень изысканный салат, который отлично подойдет как для легкого перекуса, так и для праздничного стола: стоит лишь изысканно его подать. Блюдо точно придется по душе тем, кто любит экспериментировать с сочетанием вкусов. В этом рецепте вкус […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты

Мидии с маслом и чесноком

Мидии в сливочно-чесночном соусе (Mejillones con mantequiila al ajo) Испания по праву может гордиться качеством, свежестью и разнообразием морепродуктов. Мидии пользуются огромной популярностью среди местных жителей и туристов. В меню практически каждого ресторана можно найти несколько блюд с этими морскими обитателями. Испанские шеф-повара изобретают все новые и новые рецепты приготовления мидий, а вот местные хозяйки […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты

Жареные кальмары в цитрусовом соусе

Кальмары по-испански (Calamares a la española) Типичное испанское блюдо, которое подают как самостоятельную закуску «тапас» или вместе с гарниром в виде белого риса. Отличный вариант приготовления свежих кальмаров, которые приобретают особый кисло-сладкий вкус и аромат за счет соуса-маринада из цитрусовых. Это блюдо можно отнести к традиционной средиземноморской кухне, яркой и запоминающейся!
Испания-Мания
блюда из риса Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Рис с чернилами кальмара и морепродуктами

Черный рис с морепродуктами (Arroz negro de marisco) Побывавшие хоть раз в Испании туристы наверняка не раз видели в местных ресторанах блюда из черного риса. Огромные тарелки с черным рисом и разнообразными морепродуктами пользуются огромной популярностью среди гостей Пиренейского полуострова, многие из которых называют это блюдо «черной паэльей». Приготовить это чудо-лакомство можно и в домашних […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты морепродукты

Закуска из креветок в остром маринаде

Эскабече с креветками (Escabeche de langostinos) Традиционное блюдо испанской кухни, главной изюминкой которого является острый маринад «эскабече». В качестве ингредиентов для рецепта могут использоваться разнообразные морепродукты, рыба, курица или индейка, и даже овощи. В данном случае мы приготовим эскабече с креветками. Лучше это делать накануне застолья, чтобы морепродукты хорошо промариновались, пропитались ароматами специй, стали сочными […]