Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Обжаренный с луком красный тунец

Жареный красный тунец с луком (Atun rojo con cebolla caramelizada) Тунец в любых его вариациях – очень популярное блюдо в Испании. Его любят даже те, кто относится к рыбным деликатесам равнодушно. Особенно хорош тунец, когда он свежий и только что пойманный: его мясо получается нежным и сочным. Очень простой рецепт, не требующий больших временных затрат […]
Испания-Мания
Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета супы

Суп-пюре из шпината

Крем-суп из шпината (Crema de espinacas) Прекрасный легкий супчик отлично подойдет для обеда в жаркий испанский день. Это блюдо очень популярно не только среди тех, кто придерживается правильного питания, низкокалорийной диеты, но и у испанских мамочек, которые часто готовят суп из шпината для своих детей. Те, кто не употребляют мясо, могут заменить мясной бульон, лежащий […]
Испания-Мания
блюда из рыбы закуски Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Суфле из рыбного филе со сливками

Рыбное суфле (Souffle de pescado) Прекрасная рыбная закуска со средиземноморским оттенком, которая подойдет как для легкого ланча, так и в качестве первого блюда семейного обеда. Вкус у рыбного суфле получается мягким, нежным, сливочным. Для тех, кто любит остренькое, можно добавить в суфле немного красного перца, острой паприки или горчицы.
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Запеченная в духовке скумбрия со специями

Пряная скумбрия (Caballa con hierbas) Прекрасный вариант приготовления скумбрии: рыба получается нежной, сочной, с пряным вкусом и великолепным ароматом прованских трав. Главным преимуществом этого десерта является его простота: единственное, что требуется от хозяйки, это хорошо промариновать рыбу. Данное блюдо можно считать классическим представителем средиземноморской кухни. Дополните его свежими овощами и зеленью, и полезный обед на […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты морепродукты Средиземноморская диета

Запеченная в духовке бесуго с травами и цитрусовыми

Бесуго с апельсинами (Besugo al horno con naranjas) Что может быть вкуснее запеченной в духовке свежей морской рыбы??? Это питательно, полезно, вкусно… Если же приправить ее сочным испанским апельсином, то результат будет просто восхитительным! Бесуго крайне популярна у испанских хозяек, ее без труда можно приобрести в любом супермаркете, рыбной лавке или на муниципальном рынке. От […]
Испания-Мания
блюда из рыбы Испанская кухня Рецепты Каталония Средиземноморская диета

Запеченная в духовке треска с соусом «Ромеско»

Треска с соусом «Ромеско» (Bacalao con salsa de romesco) Отличное рыбное блюдо, которое можно приготовить на все случаи жизни. Главной его изюминкой является старинный соус «Ромеско», один из самых популярных в Каталонии, где его и изобрели. По обыкновению, он сопровождает рыбу и морепродукты, хотя его можно подавать и к курице, кролику, баранине, а также в […]