Испания-Мания
десерты Испанская кухня Рецепты Овощи и фрукты

Освежающий клубничный десерт со сливками

Карпаччо из клубники (Carpacho de fresa) Сезон клубники в Испании еще продолжается, а температура за окном становится все выше, так что самое время приготовить ароматный, освежающий десерт, в основе которого лежит сладкая ягода. Классическое сочетание клубники и сливок – это залог успеха Вашего десерта, который придется по душе и взрослым, и детям! Это прекрасная альтернатива […]
Испания-Мания
закуски Испанская кухня Рецепты мясные блюда

Острая мясная закуска со специями

Пряный мясной фарш (Picadillo de carne) Традиционное испанское блюдо на основе говяжьего фарша с добавлением разнообразных специй. В результате получается острая мясная закуска, которую чаще всего подают с рисом, пастой, картофелем или наполняют ею лепешки тако или тортильи. Ароматное, пряное, насыщенное блюдо прекрасно дополнит обед.  
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Семана Санта ( Semana Santa)

Жареные булочки с шоколадом

Пасхальные пончики с шоколадом (Buñuelos con chocolate) Жареные в масле пончики с шоколадной начинкой – это не только вкусное лакомство, но и дань многовековым традициям испанского народа. Исторически это блюдо имеет арабские и еврейские корни, благодаря чему булочки получили популярность по всему миру. Вкусные пончики с самыми разнообразными начинками стали неотъемлемым атрибутом любого испанского праздника: […]
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Майорка Семана Санта ( Semana Santa)

Традиционные майоркинские пирожки на Пасху

Пасхальные пирожки из Майорки (Panades Malllorquines) Неотъемлемой частью любого праздника у испанцев, конечно же, является праздничная еда, к приготовлению которой местные хозяйки относятся с большой ответственностью. В каждом регионе Испании есть свои традиционные пасхальные блюда, которые имеют свои особенности и отличия. В этом рецепте описано приготовление круглых пирожков, традиционно выпекаемых на острове Майорка. Тесто для […]
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Семана Санта ( Semana Santa)

Пасхальный калач с сюрпризом

Испанский пасхальный кулич (Mona de Pascua) Один из вариантов приготовления традиционного пасхального лакомства в Испании. Это обязательный атрибут пасхального стола любого испанца. Так называемый кулич может иметь самую разную форму в зависимости от региона, но все же наиболее традиционной является кольцо из дрожжевого теста, в середину которого кладется яйцо.
Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты

Дрожжевые булочки с солью

Домашний белый хлеб с солью (Pan de sal) Очень вкусные булочки, хрустящие снаружи и мягкие внутри: они просто обязаны стать постоянным гостем в вашем доме. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, с самыми различными соусами, обычным маслом или как основу для бутербродов и сэндвичей.