Бокерия – крупнейший рынок Каталонии
Барселона Жизнь в Испании Рынки Испании

Бокерия – крупнейший рынок Каталонии

Бокерия – крупнейший рынок Каталонии

Продуктовый рынок Бокерия (Mercat de Sant Josep de la Boqueria) – это самая яркая, вкусная и ароматная достопримечательность Барселоны, куда местные жители приезжают за деликатесами, а туристы – просто подивиться и получить яркие впечатления. Аппетитные запахи, сочные краски, шум, постоянное движение – синонимы Бокерии. Каждый прилавок – это выставочный образец, настоящий театр, где каждый играет свою определенную роль. В 2012 году CNN назвал его лучшим рынком, приносящим удовольствие.
Бокерия считается самым старым рынком Каталонии: его история начинается с XIII века, когда рыночные площади находились за пределами городских стен, а первыми торговцами были фермеры из близлежащих деревень, продававшие фрукты и овощи, мясо и свежую рыбу прямо под открытым небом. На таких же площадях проводили городские праздники и фестивали. В 1826 году местные власти решили взять под контроль стихийную уличную торговлю. Спустя десятилетие гильдия торговцев выкупила земли бывшего монастыря Кармелитов и церкви Святого Иосифа для строительства нового рынка, который будет располагаться здесь постоянно.
В 1840 году было начато возведение здания. Причем первый камень фундамента заложили в день Святого Иосифа, откуда и пошло название рынка – рынок Сан-Жозеп. Работами руководил архитектор Мас Вила, а за основу была принята конструкция французского пассажа. В 1914 году над рынком возвели металлическую крышу, которая сохранилась до наших дней, и провели газовое освещение. С течением времени павильон постепенно усовершенствовали, чтобы здание соответствовало санитарным нормам торговли и стало эстетически привлекательно. С каждым годом Бокерия становился все более популярным рынком, а в наши дни он признан лучшим в мире.Бокерия – крупнейший рынок Каталонии
В настоящее время рынок располагает 300 прилавками, за которыми торгуют профессиональные продавцы в третьем и четвертом поколениях. Они бережно хранят традиции своих семей, создавая историю Бокерии и Барселоны в целом. В большей степени рынок ориентирован на туристов, но сами каталонцы с уважением относятся к этому месту, которое они связывают с местными праздниками, городскими обычаями и семейными традициями. Здесь можно почувствовать истинный дух Барселоны.
Бокерия – один из самых богатых рынков в мире, здесь есть все что угодно: от свежей зелени до редких специй, от сардин до ската, от субпродуктов до парной вырезки и многое-многое другое. Сюда привозят не только традиционную продукцию местных фермеров, но и заграничные экзотические продукты, хотя каталонцы поддерживают именно своих производителей и предпочитают сезонные фрукты и овощи. Известные рестораторы и местные жители приходят на рынок за самыми свежими и качественными деликатесами, а туристы в основном толкутся в очередях ради развлечения.
Продуктовые ряды Бокерии объединены по товарным группам:Бокерия – крупнейший рынок Каталонии
– фрукты и ягоды;
– овощи и зелень;
– орехи и сухофрукты;
– мясо и птица;
– рыба и морепродукты;
– хамон и колбасы;
– сыры и молочные продукты;
– оливки и соленья;
– сладости;
– специи;
– хлеб;
– вино.

Facebook Comments